MENU’ DEGUSTAZIONE DELLA TRADIZIONE 
Calice di prosecco con focaccina al sale di Maldon e rosmarino 
Mondeghili alla milanese, salame Brianza e bruschetta al pecorino 
Risotto Carnaroli Acquerello mantecato al burro acido, pistilli di zafferano e crudo di luganega 
Brasato di vitellone adulto con il suo fondo e polenta uncia di Storo 
Panettone e crema al mascarpone 
€ 45

MENU’ DEGUSTAZIONE TERRA 
Calice di bollicine con focaccina alla marinara  
Antipasto conviviale in condivisione 
Risotto Carnaroli Acquerello mantecato al taleggio, rosmarino fresco e patate 
Filetto di maialino da latte in crosta di Parma, patata schiacciata alla senape e cipolline al balsamico 
Affogato al torroncino con crumble alle nocciole 
€ 50 

MENU’ DEGUSTAZIONE MARE 
Cocktail Rossini con focaccia gourmet 
Tentacolo alla brace, baccala’ mantecato e fume’ di spada Orecchiette fatte in casa, ragu’ di pescatrice, olive taggiasche, battuto al basilco e pinoli 
Finger di salmone scottato, salsa al miele con insalata di finocchi alla liquirizia
Tortino al cioccolato 72% con cuore caldo al pistacchio 
€ 55 

Tutti i menu’ si intendono: acqua e vino selezionati dalla Nostra cantina (una bottiglia ogni 4 persone) coperto e caffe’ 

Se si volesse personalizzare un menu’ siamo a Vostra disposizione per crearlo insieme a seconda delle Vostre esigenze